Webinar: dal piatto al profitto

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Dal piatto al profitto.
Come calcolare costi, prezzi e margini
per far crescere il tuo ristorante

Il webinar gratuito per trasformare il tuo ristorante in
un business sostenibile e redditizio.

con Michele Garzia – F&B Manager

Martedì 16 dicembre | Online | 10:00 – 11:30

In un mercato sempre più competitivo, non basta cucinare bene.
 Serve conoscere i numeri, le strategie e i nuovi strumenti del mestiere.

Se vuoi far crescere la tua attività e proteggere i tuoi margini, questo webinar è il punto di partenza ideale.

COSA IMPARERAI

Tutto spiegato in modo pratico, concreto e con esempi reali.

I 4 pilastri su cui si
regge un’attività di ristorazione sana

Come calcolare il food & beverage cost e ottimizzare i margini

Le strategie di pricing più efficaci per piatti, vini e menù

Le strategie di revenue management per aumentare i profitti

Il webinar gratuito è progettato per:

Chef e imprenditori

Che vogliono capire che fine fanno i margini.

Ristoratori emergenti

Che vogliono sviluppare un’impresa sostenibile.

Manager e direttori di sala

Che gestiscono persone e risorse ogni giorno.

Consulenti del food

Che desiderano aggiornarsi sui nuovi modelli di gestione.

È IMPORTANTE PERCHÈ

Capirai i numeri del tuo business e imparerai a leggere costi e margini.

Eviterai errori comuni e scoprirai dove si perdono i profitti, piatto dopo piatto.

Aumenterai i ricavi applicando il revenue management

Martedì 16 dicembre | Online | 10:00 – 11:30 | Con Michele Garzia – F&B Manager

Michele Garzia

Food and Beverage Manager per In Cibum, impegnato sullo sviluppo di format e franchising della ristorazione, matura esperienza in grandi strutture quali Belmond Caruso di Ravello, Crowne Plaza del gruppo Intercontinental, Hilton.

Dal 2014 è sommelier professionista dell’associazione italiana sommelier, docente e socio dell’associazione italiana food and beverage manager.

Nell’anno 2019 è stato socio professionista, docente, coordinatore regionale e direttore didattico della federazione italiana manager della ristorazione.

Porta il tuo ristorante dal caos al controllo totale.

Iscriviti ora al webinar gratuito e scopri come far crescere i tuoi profitti con metodo e visione.

Ti invieremo il link di accesso via email. Niente spam, solo valore.

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